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厨师在食物警察蒸

一项新的严厉法律引发了加州餐厅厨房的热度。 任何供应中等稀有汉堡,牛排或印章的厨师现在都会遭到食品警察的烧烤。

蒂姆翁,是那些巡逻的侦探之一。 他正在寻找一些罕见的东西。

只有他的温度计Ong武装正在执行一项有争议的新法律,为几乎所有事情设定最低烹饪温度。

目标是根除可导致疾病甚至死亡的大肠杆菌。 但通过立法,大多数事情都离开厨房做得好加州的立法者激怒了加州的厨师。

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厨师布莱恩·惠特默(Brian Whitmer)可以对炒三文鱼充满诗意。 “鲑鱼是一种中等稀有的美丽细微差别,就是你可以在外面吃一条非常脆的鱼,然后在里面有一个很好的丝滑表面,”惠特梅说。
但是,如果鲑鱼的烹饪方式与法律现在要求的方式一样“......它一直都是干燥的。甚至想象都太令人沮丧了。”

即使是传统的凯撒沙拉也受到了威胁。 如果他们在敷料中发现生鸡蛋,食品警察可以打击。

包括Assemblywomen Carole Migdon在内的凯撒沙拉纯粹主义者试图让法律回归。

现在,新法律还有一条路......服务员可以问顾客, “你想用传统方式用农场新鲜鸡蛋准备,还是想要一个巴氏杀菌蛋?”

如果客户要求生鸡蛋,或者中间是粉红色的汉堡,食品警察就没有案例。

在同意成年人之间是一种中等难得的汉堡可以吗?
甚至翁说: “我自己更喜欢罕见的一面。”

有了这个,这个故事做得很好。

有关John Blackstone的完整报告,请单击上方。

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