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全食物结束活龙虾销售

在周四天然食品杂货连锁店决定停止销售活龙虾和螃蟹之后,渴望新鲜甲壳类动物的顾客将不得不超越Whole Foods Market Inc.。

这家位于德克萨斯州的食品杂货商花了七个月的时间研究从船到超市过道的活龙虾销售情况,试图确定这些生物是否会受到影响。

在一些商店里,他们尝试了“龙虾公寓”,用一堆大管子填充罐子,小动物可以在里面爬行。 他们将油箱移到海鲜柜台后面,远离儿童用手指敲打。

最终,Whole Foods管理层决定立即停止销售活龙虾和软壳蟹,称他们无法确保这些生物受到尊重和同情。

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该决定意味着当超市在缅因州最大的城市开设一家面积为45,350平方英尺的商店时,缅因州最着名的甲壳类动物将不会出售。 缅因州波特兰的商店目前正在建设中。

“我们非常重视所有动物的人道待遇和生活质量的重要性,就像我们对质量和风味的期望一样,”Whole Foods的联合创始人兼首席执行官约翰麦基在一份声明中说。

动物权利积极分子对此决定感到非常兴奋,不仅仅是因为龙虾的收获,运输和储存方式,而是因为等待其中许多人的命运 - 被活活地扔进了一盆开水中。

“如果他们是狗或猫,那龙虾被处理的方式将对动物的指控承担重罪,”动物伦理治疗人员布鲁斯弗里德里希说。

在做出决定时,Whole Foods指出,欧洲食品安全局动物健康和福利小组11月份的一份报告称,所有十足目甲壳类动物,包括龙虾和螃蟹,似乎都有一定程度的认识,感到疼痛并且可以学习。

但其他科学家和海产品行业官员周四表示,龙虾有这种原始的昆虫般的神经系统,他们甚至没有大脑,也不能像动物和人类那样经历疼痛。

例如,在缅因州研究龙虾行为的海洋生物学家Diane Cowan说,龙虾可以脱掉一块卡在两块岩石之间的爪子,继续前进。

考恩说:“他们肯定有神经系统,对外界的刺激做出反应,但你是否可以称之为疼痛,我不知道。”

根据缅因大学的龙虾研究所,美国和加拿大每年捕获大约1.83亿磅龙虾,其中约25%是龙虾。

“想吃龙虾的人会吃龙虾,”马萨诸塞州龙虾协会执行主任比尔阿德勒说。 “如果这个特定的连锁店不想服务它,那么人们就会去其他地方。”

从现在开始,Whole Foods将仅在美国,加拿大和英国的180多家商店销售冷冻生的和熟的龙虾产品,质量标准副总裁Margaret Wittenberg说。 该连锁店只会处理符合人道待遇,处理和加工标准的供应商。

她说,如果他们看到证据表明可以确保龙虾和螃蟹在整个供应链中得到人道对待,那么Whole Foods领导人将重新考虑这一决定。